1er periodo: ETAPA COLONIAL
Cuando los Españoles llegan a America, luego de derrotar al
imperio incaico, se crean dos virreinatos: El del Alto Peru y el de Nueva
España. Estos se encontraban cerca de los centros mineros y del pacifico para
el traslado hacia España. Para este entonces la zona del Rio de la Plata era
una zona marginal, lejos del centro de atención de esa epoca, y habitada por
pueblos originarios. Pedro de Mendoza intenta una primera fundación de Bs As.
pero es derrotado por la resistencia de los querandies. Luego Juan de Garay
realizo una segunda fundacion, esta con exito. (dos virreinatos,
marginal y fundacion)
El estado colonial sostuvo las trabas al libre comercio,
donde prohibía a America comerciar con otras coronas, el cierre de determinados
puertos y la creacion de algunos cultivos o determinadas crianza de animales
que se hacia en España. Asi garantizó la vigencia del monopolio en beneficio de
la corona. (trabas al libre comercio, vigencia del monopolio de la
corona)
**Esta etapa se la caracteriza como Colonial, por que se
dependia del Rey de España, en donde quien legisla, gobierna, y juzga es la
corona española, la cual es la gran propietaria, el gran mercader ,
beneficiaria de los tributos y de las rentas de la explotacion minera, remates,
trata de negros, las aduanas , ventas , donaciones, etc.
Los sectores terratenientes de la region del rio de la plata
sufrian grandes aumentos de precios en los productos que consumian debido a las
largas rutas para llegar desde España hasta el Rio de la plata (hasta este
momento marginal).Algunos productos incluso eran provenientes de otras
potencias, ya que España a veces ni siquiera daba abasto para satisfacer las
necesidades de todo America. Cabe destacar que para esta epoca, el sector que
hoy conocemos como el noroeste Argentino, abastecia al centro minero de Potosi,
y era una zona importante y con un gran crecimiento durante el siglo
XVII. (precios elebados en el plata por las largas rutas y noroeste)
Con el comienzo de la demanda de cueros para manufacturas
textiles sobre todo en Inglaterra, Bs As vendia a Lima, de allí a España, para
luego ser vendido a Inglaterra. Todos estos intermediarios provocaban que
aumentara mucho el precio final del producto. Como consecuencia provoco el
surgimiento del contrabando, donde otros reinos y los terratenientes del rio de
la plata, buscaban precios mas bajos evitando el control Español (sin
intermediacion española). Esto crecio aun mas con la toma de Colonia por
Portugal donde se comerciaba directo por el Rio de la Plata. Esta demanda de
cueros se satisfacia con la caza del ganado cimarron, que andaba libre por la
zona y era llevado a cabo por los Gauchos.
El sector agricola era muy escaso por falta de mano de obra,
la ganaderia fue la actividad de mayor desarrollo y sobre todo por sus
cueros.( Cueros, intermediacion de españa, contrabando, ganado
cimarron)
Hacia el siglo 17, la industrializacion avanza en
Inglaterra , en consecuencia la demanda de cueros se hace aun mayor.
El ganado cimarron comenzo a agotarse, a no ser suficiente y era necesario
criarlo, asi surgieron las estancias coloniales. En donde habia un
terrateniente, con su propio ganado (se lo apropiaban con leyes autorizadas por
la corona), donde los gauchos no eran necesarios ya como cazadores solamente,
sino como peones. El problema consistia en que podian sobrevivir sin trabajar
para alguien, entonces hubo que OBLIGARLOS. Esto se hizo a través de 3 tipos y
formas de explotacion de la mano de obra que fueron:
1-El peonaje obligatorio: Se tomo a los habitantes que
realizaban las vaquerias y se los obliga a tener un patron , a trabajar. Los
que no lo hacian eran sancionados por considerarselos vagos.
2-El arrendamiento forzoso: Cuando fue necesario ampliar las
tierras, los terratenientes realizaron denuncias al rey reclamando títulos de
propiedad sobre las tierras, alegando que los campesinos pobres que estaban
ocupando las tierras eran intrusos y debían de ser desalojados.
3-El mecanismo de agregados o arrimados: Campesinos pobres
que por diversos motivos optaban por realizar trabajos en alguna estancia a
cambio de protección.
Aqui en la etapa colonial lo que vemos son relaciones
sociales "cuasi" Feudales, en donde se da una compulsion
extraeconomica, no hay mano de obra libre y es obligatorio, impuesto por la
fuerza, tanto militar, como de ley o de costumbre.
Por la propia decadencia de España, el agotamiento minero,
el avance de otras potencias sobre américa, el aumento de la demanda de cuero y
de la población de Bs As, entre otras razones, el eje de las producciones fue
cambiando hacia la ciudad de BS AS y el litoral. El eje se desplazó desde el
noroeste al litoral y desde el pacifico hacia el atlántico. Asi en 1776 se
fundo el virreinato del Rio de la Plata con capital en Buenos Aires y se crea
el puerto y aduana agilizando el viaje por el atlantico.(cambio de eje de
pacifico a atlantico)
El estado colonial estaba formado por la corona española y
la nobleza feudal de España, como instancia de nivel primario, con su centro
estatal en la colonia conformado por: El virrey, la Audiencia, maximos cargos
militares y la cupula de la iglesia. Como instituciones de poder secundarias
pueden reconocerse en el ambito urbano a: Cabildos y consulados. Y en el ambito
rural a: las alcaldias de hermandad y jueces de paz. Estas ultimas estaban
controladas por los principales terratenientes criollos. (conformacion
del estado colonial y sus instituciones)
Asi podemos ver que la estructura social en la etapa
colonial se conformaba:
En primer lugar por los Terratenientes y comerciantes
criollos, que eran los sectores explotadores (vivian del trabajo de otros) pero
que no son parte de las clases dominantes.
En segundo lugar se encuentra: Los
profesionales/intelectuales, los campesinos, gauchos/peones rurales, Artesanos.
Quienes en mayor o menor medida eran sectores oprimidos por el sistema de
relaciones sociales cuasi feudal y por la dependencia colonial. los campesinos
que junto con el pago de la renta de la tierra al terrateniente y los impuestos
coloniales, su capacidad de acumular dinero era casi nula. Por parte del
artesanado, la corona española no tenia interes en su desarrollo, sino en el monopolio
y esta surgia como un emergente de las propias carencias de España como
proveedora de sus mercados coloniales y los gauchos/peones rurales, que eran
obligados a trabajar para un patron.
Y en ultima instancia se encuentran los Esclavos negros y
pueblos originarios. Los primeros eran victimas del regimen esclavista
establecido por la corona española y veian en ella la causante de todos sus
males. Y los segundos que eran poco numeros en el area rioplatense ya que
fueron oprimidos y asesinados. (Estructura social)
-Si bien estos actores sociales son muy diferentes entre si,
TODOS compartian el deseo de la independencia colonial, ya que eran dominados y
orpimidos por la corona Española. Asi se fue conformando un frente
antipeninsular en el que cada uno de estos actores sociales fue respondiendo
bajo sus intereses pero siempre compartiendo la idea de independencia . (actores
sociales diferentes, frente antipeninsular)
Los terratenientes y comerciantes criollos les bastaba con
eliminar la dependencia colonial, ya que los limitaba y les imponia trabas
economicas, para alcanzar todo el poder, no querian un cambio profundo pues
estos se beneficiaban con el regimen feudal esclavista. En cambio los demás
actores sociales eran oprimidos por la colonia española y por el regimen
esclavista cuasi feudal de la epoca, en donde ademas de querer la independencia
colonial, veian la revolucion como una esperanza de una vida mejor. Cabe
observar que los profesionales/intelectuales estarian mas aparentados con la
aristocracia criolla, pero estos tenian la idea de TRANSFORMAR, en donde se
veian influenciados por el contexto historico de la revolucion francesa, de EE
UU y de Haiti.(diferencias entre terratenientes y comerciantes y los demas,
influencias de los intelectuales)
Es asi que la revolucion de mayo se va a dar por esta unidad
antipeninsular, en donde van a haber causas internas que van a propiciar grupos
conspirando para destruir el dominio español donde no hay dudas y queda
demostrado que habia una conciencia e intencion de revolucion:
La rebelion de Tupac Amaru y las luchas por la
independencia de EEUU, fueron antecedentes que permitieron ver las
posibilidades de dejar de ser colonia donde generaron un deseo de
independencia. Las invasiones inglesas por su parte (que en
principio se pensaba en independizarse con la ayuda de ellos y luego se dieron
cuenta que solo pretendian reemplazar a España), sirvieron como surgimiento de
las milicias criollas y la toma de conciencia de sus posibilidades y con la huida
del virrey y el pobre papel que el centro estatal habian desempeñado en estas
luchas anti inglesas, se conforma un grupo de españoles acaudillados por el
alcalde Martin de Alzaga y otro grupo politico encabezado por Castelli. (se
crean lo que podriamos llamarlos como "partidos" de la epoca)
-Otro antecedente se da en 1808 donde Napoleón invadió
España y encarcelaron al Rey Fernando VII, y lanzan una estrategia para avanzar
sobre la “independencia”: Carlotismo, donde planteaban una monarquia constitucional,
pretendian que ella reine pero no gobierne. Esta idea finalmente perderia el
apoyo ingles, por su alianza anti napoleonica con la españa invadida.
-El virrey LINIERS (quien contaba con el apoyo de los
criollos) era desprestigiado por los sectores españoles, por ser de origen
francés, por lo que en 1809, se levantan contra él (temían perder el poder en
América ante la posible derrota de España con Francia) y nombran a Cisneros
como nuevo virrey. Los criollos estaban en contra de esta medida ya que consideraban
que al no haber corona en España (FERNANDO PRESO) el nombramiento de un nuevo
virrey era “ilegal”.
Es importante ver como se trata de aprovechar los factores
externos, creando una alternativa y las condiciones necesarias para concretar
la independencia.
-El 18/5/1810 llega la noticia de que la JUNTA DE CADIZ
(junta principal de resistencia española) había caído. Y que Francia triunfo en
todas las líneas. Los criollos aprovechan este momento y piden un cabildo
abierto, en donde se votó por la separación del Virrey Cisneros de su cargo y
la instalación de una JUNTA. El 24/5 se armó la junta integrada por Saavedra,
Castelli, y 3 españoles entre los cuales se encontraba el propio CISNEROS, por
lo que hubo descontento y los criollos Saavedra y Castelli renunciaron ya que
tomaban esta actitud como una “burla”. Había muchos intereses contrapuestos
(sectores pro españoles, sectores pro aristócratas criollos y sectores más
democráticos) Luego de una larga noche de reunión, el 25/5 se instaló la JUNTA
DEFINITIVA criolla. Los españoles ante esta situación no recurrieron a medidas
de fuerza porque sabían que si se producía una eventual batalla perderían, ya
que los criollos contaban con las milicias agrupadas en los regimientos.
Por lo que se puede decir que:
-Se trato de una revolucion conciente y habia una clara
intencion interna conspirando para destruir el estado colonial donde se
aprovecho factores externos favorables al camino de independencia.
-No fue una revolución social, ya que no altero en lo
esencial a las relaciones sociales de producción dominantes en la época
colonial, pero si fue una revolución de independencia nacional, completándose
en su totalidad en 1816.
2do periodo: LA REVOLUCION DE 1810
A partir del 25 de mayo con el corte de la dominacion colonial,
comienzan a notarse los intereses contrapuestos de los criollos:
Existían dos corrientes políticas bien
diferenciadas en la manera de encarar la lucha hacia la independencia de España
y con proyectos diferentes de nación. Una estaba formada por la aristocracia y
los terratenientes, llamada corriente continuista o conservadora (liderado por
Saavedra) que tenían como objetivo independizarse de España pero reemplazándola
en sus funciones, mantener ellos el poder. Estaban de acuerdo en lograr en
lograr la independencia pero sin modificar la estructura económica para obtener
así un mayor poder lucrativo, y quedarse con la plusvalía que obtenía España a
través del virreinato. La otra corriente era la democrática o reformista
formada por sectores intelectuales (Moreno, Castelli, Vieytes, Monteagudo,
Artigas) que tenían como ideal democratizar en alguna medida la sociedad,
buscaban una revolución más “burguesa” contra el feudalismo colonial y la
explotación, tenían en mente el capitalismo en ascenso para lograr formar una
burguesía, una mano de obra libre.
En estos dos proyectos de como construir una sociedad
independiente , hubo 5 cuestiones claves donde se puede captar
posturas encontradas en torno a como fueron abordadas por estas dos
perspectivas: (5 ejes)
1- La lucha por la independencia: El grupo mas
decidido a transformar la sociedad colonial, sotenian posiciones independistas
mas audaces y con mayor firmeza y constancia. Diferenciandose asi del otro
grupo que prefiriendo alcanzar la independencia (por serle mas conveniente) lo
hacian en tanto no haya riesgos de cuestionar su propia estabilidad y
patrimonio. Estas dos opciones acerca de como encarar la lucha independientista
se puede analizar bajo la politica denominada: "actuar bajo la mascara
de Fernando VII", donde se decia que se gobernaba en su nombre. Este
modo de comprender y aplicar esta politica solo fue practicado por un sector de
la dirigencia. Hubo quienes propusieron desecharla luego de haberla utilizado
para confundir al enemigo y expandir el movimiento y otros que la trataron de
conservar como una salida de emergencia ante cambios locales o internacionales.
Estos dos caminos de mayo se diferenciaron y enfrentaron en torno al modo sobre
como acceder a la independencia: si con la lucha armada o por la via de las
tendencias que "eventualmente" y sobre la base de negociaciones
diplomaticas, se acomodaban a los espacios que les otorgaria alguna potencia
europea.
2- La democracia: El nucleo revolucionario
de Mayo, impulso que se dictara el reglamento de igualdad y libertad entre las
distintas castas que tiene el estado, mientras que el otro grupo sostendria una
perspectiva totalmente opuesta. Las relaciones feudales, coactivas, de
dependencia, se encontraba en profunda crisis e implicaba un desafio para la
dirigencia patriota. A pesar de esto es evidente la inexistencia de una
burguesia en la cual pudieran apoyarse estos intelectuales revolucionarios que
no podian terminar de corporizarla en un sector social concreto. Los pueblos no
llegaban a sentirse expresados por este discurso que les hablaba de libertad
pero que adolecia del mal de la exterioridad. Por lo que el frente
revolucionario, por medio de las politicas conservadores, que no permitieron
durante este periodo el desarrollo capitalista en la region, y la falta de una
burguesia, se vieron derrotados y no cambio el modo de produccioin y de vida
luego de la revolucion.
3-Organizacion politica del territorio (Centralista o
Federal): Se disputo la hegemonia de la capital o el respeto a la
soberania de las provincias. La corriente conservadora era centralista, apoyaba
a Bs As como centro político-económico del país y mantener a las provincias
subordinadas. La corriente reformista era más federalista, buscaba integrar a
las provincias democráticamente. El centralismo se consolida y establece
definitivamente con la instalacion del primer triunvirato en 1811. Tambien
buscan una union del alto peru sobre todo con el paraguay, pero esta linea
acuerdista e integradora que constituye el antecedente basico del federalismo
rioplatense, fue rota por el creciente centralismo de las clases dominantes en
Bs As.
4-Proteccionismo o Librecambio: Los
conservadores estaban a favor del librecambio (vender materia prima y comprar
manufacturas) y los intelectuales democráticos adherían a posturas más
proteccionistas para fortalecer la industria, como por ejemplo estatizar las
minas, proteger a los artesanos, etc. Esta fue la disputa contradictoria en
terminos economicos que divide los rumbos de mayo, en donde salio triunfante el
Librecambio.
5-Distribucion o no de la tierra: Frente a esta
cuestion los dos caminos se encontraron nuevamente opuestos: Aprovechar el
sistema socioeconomico heredado de la colonia o reformarlo mas o menos
democraticamente. Es decir que se consoliden los latifundios terratenientes
presentado como la unidad de produccion mas adecuada, manteniendo la
dependencia de los habitantes del campo respecto a los grandes terratenientes o
la critica al monopolio de la propiedad de la tierra y por consiguiente repartos
de terrenos a quienes quisieran trabajarlos, lo que seria un factor favorable a
la disolucion de aquellas relaciones de dependencia personal, que lo que trae
de fondo es la cuestion del transito al capitalismo a partir del regimen feudal
imperante, un nuevo modo de produccion. En cambio lo que proponian los
conservadores, era un circulo vicioso: El terrateniente denunciaba las tierras
apropiandoselas, luego obligaba al productor directo a trabajar a trabajar para
el o a ser expulaso de su posesion, lo que serian visto con la figura delictiva
de vagancia y mal entretenimiento, y como ultimo la represion estatal.
Como sintesis podemos decir que: Durante 1810 a 1820 se
dieron diferentes “luchas” entre estos dos proyectos de nación, de los cuales
el conservador finalizaría victorioso.
3er periodo: Gobierno de Rivadavia y Rosas
Terminado el ciclo de revolución, empieza un periodo de
ordenamiento. Durante 1820 se puso en marcha un cambio muy profundo en el
sistema político de “Argentina”, puesto que desde entonces las diferentes
provincias comenzaron a gobernarse a sí mismas, como si fuera estados
independientes, dictando propias constituciones, pero manteniéndose unidas a
través de diferentes tratados o pactos, se fue formando lo que se conoce como
CONFEDERACION.
Luego de la declaración de independencia en 1816, la idea
era declarar la constitución, mientras hubo Gob. Centrales provisorios. Recién
en 1819 se aprueba una constitución que imponía régimen centralista y que
quitaba toda autonomía a las provincias, las cuales se opusieron. Las fuerzas
de santa fe y entre ríos derrotan a bs as (Gob. central) en la batalla de
cepeda 1819, así se elimina al gobierno central empezando un largo periodo que
hasta 1880 aprox se mantiene con fragmentación política.
En este momento cada provincia era independiente: propio
gobierno, ejercito, aduana, moneda, etc. El puerto de bs as monopolizaba el
comercio con el exterior y cobraba impuestos imponiendo el PUERTO UNICO (único
con salida al exterior) también cerraba, bs as, el paso de barcos por los ríos
que llevaban a los puertos provinciales (NO permitía la LIBRENAVEGACION de los
ríos interiores)
Bs as adoptaba librecambio por que se basaban, los grandes
terratenientes, en la división internacional del trabajo, donde las potencias
industriales nos compraban productos de campo y nos vendían sus manufacturas,
esta medida afecto muchísimo a los artesanos del interior quienes dejaron de
vender sus productos por que los importados eran más baratos.
Con estos intereses cruzados, la unificación nacional era
difícil, y a su vez, los caudillos veían a sus provincias como sus feudos, no
existía un mercado interno.
Hay dos grandes proyectos en este periodo: Unitarios y
Federales.
Unitarios: Grupo más homogéneo. Representantes en bs as y el
interior. Grupos de grandes comerciantes del puerto de BS AS con intereses de
expandir comercio exterior. Rivadavia era uno de los grandes representantes.
Querían eliminar barreras, generando un gobierno central fuerte con sede en BS
AS y eliminar monedas y aduanas provinciales. Para lograr esto proponían
nacionalizar la aduana de BS AS (esta propuesta atrae a algunas provincias) y
que el puerto de Bs As funcione como puerto único. Apoyaban el Libre cambio, a
favor de la producción terrateniente de acuerdo a demanda extranjera.
FEDERALES. Heterogeneidad entre ellos, algunos más
democráticos y otros más autonomistas. Muchos grupos federales que encuentran
acá la forma de oponerse al gobierno central, no por que apoyen el reparto de
tierras ni nada parecido, sino que pretenden una unidad federal con respeto de
autonomías provinciales. Muchos defienden el proteccionismo, ya que el
librecambio deteriora la producción nacional, y la libre navegación de los
ríos. Y otros como los gobernadores de santa fe y entre ríos, preferían el
libre cambio, siendo ellos también caudillos terratenientes beneficiados con
esta medida.
Hay dos grandes exponentes de estos dos partidos: Rivadavia
y Rosas.
RIVADAVIA. Amplio su prestigio porque aumento el comercio en
BS AS. Creo el primer banco, el banco de descuentos que otorgaba créditos
cortos y por poco tiempo (esto beneficio a los grandes comerciantes). Para
fomentar la industria y la agricultura pidió un préstamo de 1 millón de libras
a Inglaterra, comenzando así la deuda externa. Realizo el pacto de la nación
más favorecida con Gran Bretaña para la compra y venta de ciertos productos.
Convoco a un congreso constituyente, declarando en 1826 una constitución:
Establecía presidencia por 9 años (RIVADAVIA PRESIDENTE),quien designaría los
gobiernos provinciales, eliminación de aduanas y milicias provinciales. Las
provincias al ver afectados sus intereses y autonomías, se oponen a esta
constitución, por lo que fue fugaz, no llego a buen puerto.
ROSAS. Aumento su prestigio por derrotar a Lavalle. Era un
gran terrateniente y saladerista de Bs As. Logro un apoyo popular importante y
fue elegido gobernador de buenos aires (exigió la suma del poder público) desde
1829 a 1852. Firmo el pacto federal: acuerdo con las prov. federales para
nacionalizar la aduana, declarar un gobierno central y autonomías provinciales,
formar un congreso constituyente para dictar una constitución, etc. Este pacto
le daba a rosas poder similar al de presidente, ya que se encargaba de las
relaciones comerciales exteriores. Mantuvo el libre cambio, y se opuso a la
libre navegación durante todo su gobierno, y no repartió las ganancias de BS
AS, escudándose en que estaban en un periodo de guerras civiles “a muerte”
contra los unitarios y que la constitución se dictaría finalizado este proceso.
Simulo ser “federal” para mantener la autonomía y el poder en BS AS.
En este periodo se dio la formacion del dominio pastoril
en la pampa de buenos aires, esto significa grandes concentraciones de
tierras en pocas manos. Esto tuvo dos momentos decisivos: 1- La concesion de
tierras fiescales en la epoca de Rivadavia y 2- las distribuciones masivas
realizadas por Rosas a la vuelta de su campaña de 1833 contra los pueblos
originiarios, lo que duplico de golpe las tierras.
1-Con el agotamiento del teroso publico argentino, Rivadavia
pidio un prestamo al exterior, con garantia hipotecaria de las tierras
fiscales. Por lo que no se trataba de congelar esos terriorios hipotecados,
sino al contrario, de darlos a particulares para explotarlos para que produzcan
riquezas provechosas para la nacion sin que el estado pierda su propiedad
juridica. Estas tierras fueron explotadas de acuerdo al contrato enfiteutico
(Ley de Enfiteusis): La tierra se dará en arrendamientos a largo plazo, 20
años. Es asi como en Bs As los territorios conquistados a los indios en los
años veinte, resultan masivamente repartidos, consolidando una clase dominante
de grandes ganaderos, Dandose una acumulacion primitiva en beneficio de una
capa muy reducida de negociantes del puerto y de estancieros del campo.
2-Desde el primer momento que accedio al poder, Rosas afirma
definitivamente el dominio territorial de esa clase. Despues de la caida de
Rivadavia, los enfiteutas obtienen de inmediato una fuerte reduccion del canon
anual y luego la exencion. A partir de 1832 Rosas cede tierras enfiteuticas e
inaugura una politica de venta de tierras ficales que alcanza su pleno
desarrollo despues de la campaña de 1833.
Tambien se entregan tierras en recompensas a los oficiales
de las expediciones realizadas contra los pueblos originario, en forma de
"accion". Estos podian transformarse en propietario si poseeia tierra
enfiteutica o de un lote puesto en venta por la provincia. Pero tambien podia
revender estas "acciones", de ese modo especuladores lograron
adquirir numerosas "acciones" que derivarian en tierra,
primitivamente destinada a los militares.
El destino agrario de la pampa quedo asi fijado en el
dominio reservado a la gran propiedad pastorial, al latifundio. De ese modo la
inmigracion europea que afluye en el ultimo tercio del siglo no tiene mas
salida que ponerse al servicio de una clase social dominante que controla a la
vez la tierra, el poder politico y la inversion publica.
En los años 1820-1825 termina una decada de conflictos
incesantes y de luchas armadas que asolaron los campos de la nueva Argentina,
donde en entre rios y santa fe las guerras fueron fatales para el ganado que
quedo diezmado. Alli la crisis ganadera se prolonga.
En cambio Buenos Aires sufre una evolucion distinta, donde
el arroyo del medio se transformo en una verdadera frontera y se reconstituyen
rapidamente sus explotaciones. Una vez corrida la frontera y ocupada (de manera
aristocrática) se instalaron grandes estancias con actividad ganadera para
producir cuero generalmente, representando entre el 50 y 80% del valor de las
exportaciones, también cebo pero en porcentajes menores y saladeros, los cuales
tomaron importancia a partir de 1815 (antecesor de los frigoríficos), se
conservaba la carne por medio de la sal. Los saladeros exportaban la carne
hacia Brasil y Antillas, donde había gran concentración de esclavos, los cuales
se los alimentaba con carne salada. Nunca fueron muy importantes en términos de
Nº de importación, pero puede considerarse como las primeras manufacturas,
donde se llegaron a pagar salarios, es decir como el primer modo de produccion
capitalista. Esta traia consigo otras "industrias" como el engorde. En
conclusión la ganaderia vacuna, que se ha recuperado con rapidez luego de las
perturbaciones de la independencia, gracias a la demanda del mercado externo,
se transforma en Bs As en la actividad dominante y mas solidamente
estructurada.
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